01) (ENEM/2015) Alimentos em conserva são frequentemente armazenados em latas metálicas seladas, fabricadas com um material chamado folha de flandres, que consiste de uma chapa de aço revestida com uma fina camada de estanho, metal brilhante e de difícil oxidação. É comum que a superfície interna seja ainda revestida por uma camada de verniz à base de epóxi, embora também existam latas sem esse revestimento, apresentando uma camada de estanho mais espessa.

SANTANA, V. M. S. A leitura e a química das substâncias. Cadernos PDE. Ivaiporã: Secretaria de Estado da Educação do Paraná (SEED); Universidade Estadual de Londrina, 2010 (adaptado).

Comprar uma lata de conserva amassada no supermercado é desaconselhável porque o amassado pode

a) alterar a pressão no interior da lata, promovendo a degradação acelerada do alimento. b) romper a camada de estanho, permitindo a corrosão do ferro e alterações do alimento. c) prejudicar o apelo visual da embalagem, apesar de não afetar as propriedades do alimento. d) romper a camada de verniz, fazendo com que o metal tóxico estanho contamine o alimento. e) desprender camadas de verniz, que se dissolverão no meio aquoso, contaminando o alimento.

02) (UEPG/2008) As latas de conserva são compostas pela chamada folha-de-flandres (liga de ferro e carbono), recoberta por uma camada de estanho, para a sua proteção. Deve-se evitar comprar latas amassadas, porque, com o impacto, a proteção de estanho pode romper-se, o que leva à formação de uma pilha, de modo que a conserva acaba sendo contaminada.

Dados: Fe2+  + 2e–  →  Fe   Eº = -0,44 V

Sn2+ +  2e– →  Sn   Eº = -0,14 V

A respeito deste assunto, assinale o que for correto.

01) A reação da pilha produz quatro elétrons. 02) O ferro da folha de flandres oxida mais facilmente que a camada de estanho. 04) Quando uma lata é amassada, o ferro torna-se catodo da reação. 08) A reação da pilha é Sn2+ + Fe → Sn + Fe2+

01) O estanho protege o ferro das latas de uma possível oxidação quando exposto ao ar. Se a lata estiver amassada, o estanho pode ser rompido e deixar o ferro sofrer oxidação, contaminando o alimento.

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